Keimsprossen Kichererbsen
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Keimsprossen Bio Alfalfa
| Product Information |
Product Description
Kichererbsen haben einen nussig-frischen Geschmack. Sie enthalten reichlich Eisen, Eiweiß, Ballaststoffe und krebshemmende Wirkstoffe, sind kalorienarm und gesund. Ferner sind Sie ein guter Antioxidant. Bei Diabetes regulieren sie den Insulinspiegel und ihre Faserstoffe sind gut für die Darmflora. Kichererbsen sprießen leicht und können vielseitig verwendet werden. Eine Delikatesse sind banchierte Kichererbsensprossen in Pasta, verfeinert mit Olivenöl und Basilikum, sowie frittiert, als Suppeneinlage, in Gemüsegerichten usw. Da die Sprossen einen geringen Anteil an Phasin enthalten, sollten sie vor dem Verzehr kurz erhitzt werden.Rezepttipp: Indische Blumenkohl-Kichererbsen-Pfanne 600 - 700 g Blumenkohl oder Brokkoli, 2 EL Olivenöl extra nativ oder Sesamöl, 1 TL Kurkuma (für die Farbe), 1 TL mittelscharfes Currypulver, wenig frisch geriebener Ingwer (nach Belieben) 300 - 400 ml Gemüsebrühe, 300 g Kichererbsensprossen, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, evtl. Bockshornklee, Korianderkraut und Petersilie für die Garnitur. Blumenkohl in nicht so große Röschen teilen, in Öl dünsten. Kurkuma, Curry und Ingwer darüber streuen und kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles 5 Minuten köcheln lassen. Die Sprossen beifügen und nochmals 6 - 8 Min. köcheln lassen. Tipps:Samen zunächst gründlich abspülen. Etwa 2 EL gleichmäßig in die Kiepenkerl-Sprossenbox verteilen und 2-3 mal täglich befeuchten. Die Box an einen hellen Ort (keine direkte Sonne) bei ca. 21°C stellen. Die Sprossen können nach 2 bis 4 5 Tagen (bei längerem Keinen w
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