Grnkohl Winnetou
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Product Description
Norddeutsche Spezialitt. Dieses wohlschmeckende Wintergemse wird als Nachkultur von Erbsen, Salaten oder Kohlrabi von Sptherbst bis Februar aus dem Freien geerntet. Diese ertragreiche Sorte ist besonders frostbestndig und damit erntesicher. Die grob gekrausten dunkelgrnen Bltter finden Halt an einem standfesten Strunk. Mit ca. 80 cm Pflanzenhhe lassen sie sich auch bei tiefem Schnee gut ernten und kommen nicht mit der am Boden herrschenden Nsse in Berhrung. Tipps:Grnkohl schmeckt am besten erst nach den ersten Frsten. Sie verwandeln in den Blttern enthaltene Strke in Traubenzucker und verbessern damit den kernig-krftigen Geschmack. Ernten Sie deshalb nicht zu frh. Grnkohl ist ein deftiges Wintergericht, das meist in geselligem Kreis genossen und mit Getrnken wie Bier oder Schnaps abgerundet wird. Dazu kocht man die von den Strnken befreiten und klein gezupften Bltter in einem Topf mit Fleischbrhe und fgt entweder gepkeltes Fleisch (z.B. Kasseler) oder krftig schmeckende Wrste (Brgenwurst oder Bremer Pinkel) bei. Alles wird hei serviert zusammen mit kleinen Salzkartoffeln, die in Mehl gewlzt und in Schmalz ausgebraten werden. Grnkohl ´Winnetou´ (Brassica oleracea var. sabellica) Aussattermin: Ende Mai bis Anfang Juli Aussaatort: Freiland Abstand: 40 x 60 cm Keimtemperatur (Bodentemperatur) : 16 bis 25 C Keimdauer: 12 bis 15 Tage Standort: Grnkohl gedeiht an vollsonnigem bis halbschattigem Platz. Er braucht nhrstoffreiche humose, durchlssige Erde. Staunsse fhrt zu Fulnis und wird nicht gut vertragen. Ernte: Oktober bis Februar Lebenszyklus: Wuchshhe: 80 cm
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